Jornadas Culturales en Ins. Ernest lluch i Martín, de Cunit

Apr 4, 2016

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La semana pasada, los días 30 y 31 de marzo he tenido el placer de impartir tres talleres de repostería creativa en el instituto Ernest Lluch i Martí de Cunit( Tarragona), siendo invitada a participar en las Jornadas Culturales que se organizan allí cada año.

Ha sido una experiencia nueva, ya que no había impartido antes clases de repostería a niños.

Participaron casi 50 niños en tres talleres diferentes: dos talleres de cupcakes decorados y uno de galletas pintadas.

Hemos empezado cada día con el taller de galletas pintadas- este taller se desarrolló partido en dos días, en clases de dos horas cada día. Han participado 16 alumnos.

Aprendieron como pasar un dibujo sobre la galleta, emplear colorantes comestibles para pintar sobre la galleta, acabados con colorantes en polvo en seco, aplicar decoración sobre la galleta...

Cada alumno se ha llevado a casa la receta de galletas y su propia galleta ya acabada.

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Los cursos de cupcakes han tenido una duración de dos horas cada uno, y participaron un total de 34 alumnos. En estos cursos han aprendido hacer cupcakes, hacer un frosting de swissmerengue buttercream aromatizado con diferentes sabores, hacer rositas de fondant y decorar los cupcakes.

Cada alumno se llevó a casa la receta de cupcakes y frosting y los dos cupcakes que decoraron ellos mismos.

Ha sido una experiencia muy bonita y quiero agradecer por este medio a los profesores que lo hicieron posible y que me han acompañado y ayudado durante los talleres: Anna Laguna( que me echó una mano en el taller de galletas), Eva Marquès y Olga Cañellas( que me ayudaron en los cursos de cupcakes)